Carnets de voyage

Porto-Vecchio

Aiguilles de Bavella depuis Porto-Vecchio : col, Trou de la Bombe, canyoning

Depuis Porto-Vecchio, les Aiguilles de Bavella sont la grande échappée montagne, à 45 minutes de route par la D368 via Zonza, on quitte la côte balnéaire pour basculer dans un univers minéral de pics granitiques rougeâtres, perché à plus de 1600 mètres. Le col de Bavella (1218m) est le point d’arrivée naturel et le départ […]

Saint-Martin-de-Belleville

Spa La Bouitte : bien-être au sein d’un trois étoiles Michelin à Saint-Martin-de-Belleville

La Bouitte, à Saint-Marcel au-dessus de Saint-Martin-de-Belleville, est l’un des restaurants trois étoiles Michelin les plus discrets des Alpes. Installé dans un hameau d’altitude par la famille Meilleur (père René et fils Maxime), c’est aussi un Relais & Châteaux avec une offre spa intégrée qui s’inscrit dans la même exigence que la cuisine. La Bouitte […]

Morzine

Aquariaz à Avoriaz : un parc tropical à 29°C sous bulle ETFE à 1800m d’altitude

L’Aquariaz est un parc aquatique tropical situé en plein cœur d’Avoriaz, à 1800m d’altitude. Particularité quasi unique en station de ski : une eau à 29°C dans un décor de jungle, avec végétation tropicale réelle (palmiers, fougères arborescentes, hibiscus) et toiture transparente qui laisse passer la lumière naturelle même sous la neige. Un parc tropical […]

Porto-Vecchio

Charcuterie corse AOP : Prisuttu, Lonzu, Coppa et le cochon Nustrale

La charcuterie corse traditionnelle s’organise autour de trois pièces signature bénéficiant de l’AOP depuis 2014 : Prisuttu (jambon sec), Lonzu (filet) et Coppa (échine). Ces trois charcuteries, et plus largement l’ensemble de la production traditionnelle de l’île, dépendent d’une seule et même chose : le cochon Nustrale, race autochtone qui paît en liberté dans les […]

Saint-Raphaël

Plage du Camp Long (Tiki Plage) au Dramont : 200 mètres de turquoise sous le porphyre rouge

La plage du Camp Long, plus connue localement sous le nom de Tiki Plage, du restaurant qui occupe sa partie haute, est une petite anse de 200 mètres blottie au pied du Cap Dramont, dans la commune d’Agay-Saint-Raphaël. C’est l’une des plages les plus particulières de la corniche d’Or : un sable beige doré, une […]

Morzine

Spa Ô des Lauzes à La Léchère : 1500m² thermaux et ostéopathie aquatique en Tarentaise

Le Spa Ô des Lauzes, à La Léchère-les-Bains en Tarentaise, est l’un des plus grands spas thermaux de Savoie : 1500m² d’espace humide et bien-être, alimentés par une eau thermale minérale millénaire. Le site a été rafraîchi en 2022 et abrite la première clinique d’ostéopathie aquatique thermale de France, ouverte depuis 2017. La Léchère, station […]

Porto-Vecchio

Spa Nuxe Hôtel Don César : piscine à débordement de 300m² face au golfe de Porto-Vecchio

L’Hôtel Don César, à Porto-Vecchio, est l’un des 5 étoiles les plus appréciés du sud de la Corse, un boutique-hôtel de 39 chambres et suites, complété par 7 villas à terrasse privée, dans un parc paysager qui ouvre sur le golfe de Porto-Vecchio. Le Spa Nuxe intégré à l’établissement reste l’un des spas hôteliers les […]

Saint-Raphaël

Massif de l’Estérel : randonnées dans le porphyre rouge du Mont Vinaigre

Le massif de l’Estérel n’est pas seulement la toile de fond rougeâtre de la Côte d’Azur, c’est un véritable territoire de randonnée, étalé sur les communes de Saint-Raphaël, Fréjus, Bagnols-en-Forêt et Les Adrets de l’Estérel, et culminant à 614 mètres au Mont Vinaigre. Sa singularité tient à sa couleur : la roche est composée majoritairement […]

Nice

Plage de la Mala : la crique de Cap-d’Ail qui se mérite à pied

Première précision utile : la plage de la Mala n’est pas à Saint-Jean-Cap-Ferrat ni à Èze, mais sur la commune de Cap-d’Ail, coincée entre Monaco et Èze-Bord-de-Mer. C’est l’une des rares criques de la Riviera qui se mérite, aucune route n’y descend, seulement deux accès à pied. Cette contrainte d’accès explique tout : la fréquentation […]

Propriano

Plage de Cupabia : la grande baie sauvage du nord du Valinco

La baie de Cupabia reste l’une des plus belles plages de la côte ouest corse encore relativement préservée des grands flux touristiques. Située sur la commune de Coti-Chiavari mais beaucoup plus accessible depuis le Valinco, c’est une vaste étendue de sable blanc séparée en deux parties par des éperons rocheux, bordée d’une végétation dense de […]

Saint-Raphaël

La bouillabaisse : ce que dit la charte marseillaise de 1980

La bouillabaisse est une recette codifiée, et une seule fois pour toutes. En 1980, 17 restaurateurs marseillais, exaspérés par les versions touristiques fantaisistes servies dans les ports, ont rédigé et signé la Charte de la bouillabaisse. Ce document définit la composition, le mode de service, et continue de servir de référence dans toute la zone […]

Nice

Palais Lascaris à Nice : palais baroque et 500 instruments anciens

Le Palais Lascaris, dans la rue Droite au cœur du Vieux-Nice, a deux vies. La première est celle d’un palais baroque génois bâti au milieu du XVIIe siècle pour la famille Lascaris-Vintimille, escalier monumental, fresques, salons d’apparat, façade typique de l’aristocratie niçoise sous influence ligure. La seconde, moins attendue, en fait l’une des destinations musicales […]