Carnets de voyage

Ajaccio

Figatellu corse : la saucisse de foie de porc Nustrale, IGP depuis juillet 2023

Le figatellu est la saucisse fraîche de foie de porc qui structure la charcuterie corse traditionnelle, et particulièrement celle du sud de l’île, autour d’Ajaccio. Depuis juillet 2023, elle bénéficie d’une Indication Géographique Protégée (IGP) « Charcuterie de l’île de Beauté », qui couvre figatellu, coppa, lonzu et prisuttu. C’est un produit d’hiver, mangé frais […]

Bonifacio

Plage du Grand Sperone (Bonifacio) : 20 minutes de marche pour la plus sauvage du sud

La plage du Grand Sperone, à l’extrême sud de la Corse sur la commune de Bonifacio, fait partie des plages qu’on ne croise pas par hasard. Elle est posée dans la Réserve naturelle des Bouches de Bonifacio, en bout de péninsule, et son accès demande une marche de 20 à 30 minutes depuis le plus […]

Porticcio

Spa Marin du Sofitel Porticcio : l’expérience d’une après-midi au bord du golfe

Pour qui séjourne à Porticcio, le Sofitel Golfe d’Ajaccio Thalassa Sea & Spa n’est pas un hôtel parmi d’autres : c’est l’établissement qui marque le bout de la presqu’île, dont la silhouette ferme l’horizon depuis la plage de la Viva, et dont le Spa Marin est devenu une référence pour les habitués du golfe d’Ajaccio. […]

Bonifacio

Réserve des Bouches de Bonifacio : 80 000 hectares marins entre Corse et Sardaigne

La Réserve naturelle des Bouches de Bonifacio est la plus grande réserve naturelle de France métropolitaine : 80 000 hectares de domaine marin entre la Corse du Sud et le nord de la Sardaigne. Créée par décret le 23 septembre 1999, elle est depuis 2012 partie intégrante du Parc Marin International franco-italien. Pour les visiteurs, […]

Alpe d'Huez

Alpe d’Huez Grand Domaine : 250km de pistes, 2200m de dénivelé et la Sarenne

L’Alpe d’Huez Grand Domaine Ski aligne quelques chiffres difficiles à concurrencer dans les Alpes : 250km de pistes, un dénivelé skiable de 2200m (de 1135m à 3330m), et la piste noire la plus longue d’Europe. C’est l’un des rares domaines français où l’on peut enchaîner glacier et front de mer visuel, parfois dans la même […]

Bonifacio

Aubergines à la bonifacienne : la recette traditionnelle au brocciu pour 4 personnes

Les aubergines à la bonifacienne sont l’un des plats les plus identifiables du sud de la Corse. Comme beaucoup de spécialités insulaires, leur composition tient en peu d’ingrédients, mais chacun a son rôle précis. C’est l’un des cas où le brocciu sort de son usage courant, pâtisserie, fiadone, pour passer au plat principal. D’où vient […]

Alpe d'Huez

Notre-Dame des Neiges à l’Alpe d’Huez : une église-tente de 1969 et un orgue en forme de main

L’église Notre-Dame des Neiges ne ressemble à aucune autre église de station. Construite en pleine ascension olympique de l’Alpe d’Huez et inaugurée en 1969, elle joue à fond la carte du béton, du cuivre et du bois lamellé-collé, là où la plupart des édifices religieux de montagne s’en tiennent au chalet en pierre. Et elle […]

Bonifacio

Spa Version Maquis Citadelle Bonifacio : 600m² Biologique Recherche + Isula

L’Hôtel & Spa Version Maquis Citadelle est l’un des cinq étoiles boutiques les plus discrets de Bonifacio : 22 chambres et suites, posé en vue directe sur la Citadelle médiévale. Sa carte de visite : un spa de 600m² sous la double signature Biologique Recherche (la maison française internationale) et Isula (cosmétique corse), associée à […]

Alpe d'Huez

Fondue à l’Alpe d’Huez : la variante isère avec un Bleu du Vercors

La fondue savoyarde est la version la plus connue en station, mais à l’Alpe d’Huez, on est en Isère, plus précisément dans l’Oisans, à mi-chemin entre Savoie et Vercors. Cette géographie change un peu la donne, les fromagers locaux ajoutent volontiers un Bleu du Vercors-Sassenage AOP aux trois fromages classiques, et certains chefs revendiquent leur […]

Alpe d'Huez

Black Diamond Spa au Daria-I Nor : 800m² entre Valmont et Phytomer à l’Alpe d’Huez

L’hôtel Daria-I Nor est arrivé à l’Alpe d’Huez en décembre 2018, sous la signature du groupe Les Étincelles, fondé la même année par l’ancien champion du monde de freeski Guerlain Chicherit avec Nicolas Chatillon, Arnaud Viotte et Thibault de Saint-Martin. Le Black Diamond Luxury Spa y occupe une surface confortable de 800m², distribué autour des […]

Les Houches

Les Grands Montets (Argentière) : domaine mythique de Chamonix, réouverture décembre 2026

Les Grands Montets, au-dessus d’Argentière dans la vallée de Chamonix, sont l’un des domaines de ski les plus mythiques de France. Domaine entre 1235m et 2800m, terrain de jeu des skieurs experts depuis les années 1960, victime d’un incendie en 2018, en cours de reconstruction complète, avec réouverture majeure prévue en décembre 2026. 1235m à […]

Annecy

Plage de la Brune à Veyrier-du-Lac : plage Pavillon Bleu sur le lac d’Annecy

La plage de la Brune, à Veyrier-du-Lac sur la rive est du lac d’Annecy, n’est pas la plus connue des plages annéciennes, mais c’est l’une des mieux notées. Elle arbore le Pavillon Bleu, un label environnemental international décerné chaque année aux plages dont l’eau de baignade, la propreté et les équipements répondent à des critères […]