CANNES

Château de Théoule : la savonnerie de 1630 transformée en cinq étoiles Côte d’Azur

Par l’équipe AEC Collection Publié le 28 mai 2026 3 min de lecture

Le Château de Théoule, ouvert au printemps 2024, est l’un des derniers cinq étoiles à avoir vu le jour sur la Côte d’Azur. Installé dans une bâtisse de 1630 (une ancienne savonnerie marseillaise alimentée par les oliveraies de la région), il a été transformé en hôtel de luxe avec 44 chambres et suites, et reconnu d’une Clé Michelin dès son ouverture.

Une savonnerie de 1630 transformée en cinq étoiles

Le bâtiment a une histoire industrielle inattendue. Construit en 1630 par un groupe de Marseillais comme savonnerie, il exploitait les huiles d’olives de la région avant de muter en demeure. La rénovation contemporaine a préservé les volumes historiques, en y intégrant une décoration sobre signée par des designers locaux, avec un fil rouge méditerranéen.

Le format de l’établissement est volontairement intimiste : 44 chambres et suites, accès direct à une plage privée, parc arboré sur les hauteurs de Théoule-sur-Mer.

Le Spa Éc(h)o

L’espace bien-être du château, baptisé Spa Éc(h)o, opère en partenariat avec deux marques de soin haut de gamme : My Blend by Clarins (cosmétique sur-mesure, marque créée par les fils du fondateur de Clarins) et KOS Paris (haute parfumerie et compléments alimentaires).

L’équipement comprend :

Une piscine extérieure chauffée avec vue mer.

Un bassin à bulles intérieur.

Un hammam et un sauna.

Deux bains nordiques extérieurs, particularité rare sur la Côte d’Azur.

Trois cabines de massage, dont une privative.

Une salle de fitness équipée.

Mareluna : la table étoilée

La gastronomie du Château repose sur Mareluna, restaurant une étoile Michelin dirigé par le chef Alessandro Buffolino. La signature mêle influences italiennes, françaises et japonaises, avec une attention forte aux produits de saison méditerranéens.

En complément, La Plage Blanche propose une carte plus simple en bord de mer, formule plage déjeuner.

Pour qui c’est conçu

Le Château de Théoule cible :

Couples haut de gamme en court séjour Côte d’Azur, attirés par le format intime et l’accès mer.

Clientèle internationale, particulièrement Royaume-Uni, États-Unis et Suisse.

Visiteurs bien-être, pour le format spa journée ouvert aux non-résidents sur réservation.

Accès

Théoule-sur-Mer est à environ 15 minutes en voiture de Cannes, 40 minutes de l’aéroport de Nice-Côte d’Azur. L’accès en train se fait via la gare de Cannes puis taxi (10 minutes).

Préparer un séjour à Théoule-sur-Mer

AEC Collection sélectionne et représente des villas et appartements de standing sur la Côte d’Azur. Le Spa Éc(h)o reste accessible aux visiteurs extérieurs sur réservation, particulièrement intéressant hors haute saison estivale.