Villa La Coste est l’hôtel cinq étoiles installé sur le domaine du Château La Coste, à Le Puy-Sainte-Réparade, à une vingtaine de kilomètres au nord d’Aix-en-Provence. Ouverte en 2017, la maison joue un parti délibéré : 28 villas alignées le long d’une calade, espaces publics signés André Fu, et un spa de sept cabines intégré au parcours art et architecture du domaine.
28 villas, une calade, dix piscines privées
L’hôtel n’a pas de chambres « standard » mais 28 villas-suites indépendantes, distribuées le long d’une calade, l’allée pavée typique de Provence. Le bâtiment principal est en pierre couleur miel, dessiné par le cabinet local Tangram, et s’intègre aux courbes du paysage.
Sur les 28 villas, dix disposent d’une piscine privée, toutes ont une terrasse ou un patio, des salles de bains en marbre, baignoire ilôt et douche à l’italienne, et une vue sur la campagne ou le Luberon. C’est le calibre qui distingue la maison des hôtels de villégiature classique : plus proche du concept de « lodge avec service hôtelier » que de l’hôtel de gabarit moyen.
L’intervention d’André Fu sur les espaces publics
Le designer hongkongais André Fu, connu pour le Upper House à Hong-Kong et le Maybourne Riviera, signe les espaces communs : réception, restaurants, salons, bibliothèque, bar. Son vocabulaire, qu’il appelle « relaxed luxury », repose sur des palettes apaisées (beige, tabac, bronze), des matériaux naturels (lin, bois, cuir tendre, marbre) et un mobilier dessiné sur mesure pour chaque projet.
Le résultat à La Coste est un hôtel qui se lit comme un long volume méridien, dont les espaces publics dialoguent avec l’extérieur via de grandes baies vitrées orientées sur les vignes. La signature André Fu se voit dans la cohérence palette / matériaux qui parcourt l’intégralité de la maison.
Le spa : sept cabines, jardin privé
Le spa de Villa La Coste est réservé aux résidents (et accessible aux extérieurs sur réservation soin + entrée). Il propose :
Une piscine intérieure chauffée, sauna, hammam, salon de relaxation.
Sept cabines de soin, dont une cabine duo avec jardin privé, formule rare en Provence.
Une salle de fitness équipée pour les séjours longs.
Une boutique de produits maison et de marques partenaires.
Les soins privilégient une approche méridionale : huiles essentielles de lavande, romarin, immortelle, en synergie avec quelques marques internationales utilisées en cabine.
Trois restaurants, dont un Tadao Ando et un Francis Mallmann
Une particularité notable de la maison est la cohabitation de trois restaurants sur le domaine de l’hôtel :
Francis Mallmann, en hommage au chef argentin, joue la cuisine au feu de bois en extérieur, viandes grillées sur grilles ouvertes et flammes ouvertes, signature spectaculaire et carnée.
Le restaurant du pavillon Tadao Ando, plus discret, dans le bâtiment de l’architecte japonais qui sert aussi de centre d’art.
La Terrasse, formule plus quotidienne sur la terrasse de l’hôtel, ouverte aux résidents et aux passants du parcours art.
Cette diversité permet aux résidents de varier les ambiances sans quitter le domaine, et explique en partie la stratégie de séjours longs (deux à trois nuits minimum) que privilégie la maison.
Qui vient à Villa La Coste
Le positionnement est clair : clientèle internationale (UK, US, Hong-Kong), séjours courts mais haut de gamme, souvent motivés par l’art (parcours du Château La Coste), le vin (dégustations à la cave Jean Nouvel) ou les séminaires haut de gamme.
L’hôtel est fermé en hiver (généralement de novembre à mi-mars selon les années), période où l’art et le vin restent accessibles mais où le confort extérieur (piscines, terrasses) cesse de fonctionner.
Réservation et accès
La réservation se fait directement auprès de la villa, par téléphone ou via le site officiel. Les tarifs ne sont pas affichés en façade et démarrent typiquement à des niveaux très élevés, cohérents avec les autres cinq étoiles internationaux comparables (1500-3000€ la nuit selon saison et type de villa, à vérifier au moment de la réservation).
Pour les non-résidents souhaitant simplement visiter ou déjeuner, le restaurant La Terrasse ou les restaurants du domaine sont accessibles sur réservation, sans passage obligé par l’hôtel.
Préparer un séjour près d’Aix-en-Provence
AEC Collection sélectionne et représente des bastides et villas de standing à Aix-en-Provence et son arrière-pays, en alternative ou en complément d’un séjour à Villa La Coste. Le spa et les restaurants de la villa restent accessibles aux extérieurs sur réservation.
