Le Domaine de Murtoli, dans la région de Sartène, est l’une des adresses les plus singulières de Méditerranée : un parc privé protégé de 2500 hectares entre mer et montagne, qui abrite une vingtaine de bergeries et maisons paysannes du XVIIᵉ siècle entièrement restaurées, dispersées dans le maquis. C’est l’un des très rares lieux où le luxe se traduit par l’écart, le silence et l’ancrage paysan, plutôt que par le faste hôtelier classique.
Le concept, héberger les hôtes dans des bergeries indépendantes, distantes les unes des autres de plusieurs centaines de mètres, sur une propriété traversée par un fleuve, ouverte sur une plage privée, n’a pas vraiment d’équivalent en France. C’est cette singularité qui justifie le statut quasi mythique du Domaine dans les guides de voyage haut de gamme.
20 bergeries pour 2 à 18 personnes
Les hébergements sont d’anciennes granges et bergeries du XVIIᵉ siècle, restaurées dans le respect de l’architecture corse, pierre apparente, voûtes basses, terrasses en pierre sèche, mobilier mêlant antiquités locales et confort contemporain. Chaque bergerie dispose d’une piscine privée, d’un jardin clos et d’une vue ouverte sur le maquis ou la mer.
La capacité varie de 2 à 18 personnes selon les bergeries (1 à 6 chambres doubles). Les plus petites accueillent des couples ; les plus grandes, des familles élargies ou des groupes d’amis. Cette amplitude permet au Domaine d’accueillir aussi bien des escapades en duo que des séjours d’une douzaine de proches sur plusieurs générations.
L’histoire : Paul Canarelli et les héritiers
La propriété appartient à Paul Canarelli, qui en a hérité de son grand-père paternel. À partir de 1994, les héritiers du lieu prennent la décision de restaurer les bergeries, non pas pour en faire un hôtel classique, mais pour conserver l’esprit du lieu (« dans le style, l’âme et l’esprit du siècle passé », selon les mots de la maison). Le résultat est une réhabilitation patiente, échelonnée sur près de trois décennies, qui privilégie l’authenticité de chaque construction sur la standardisation.
Cette philosophie est précisément ce qui distingue Murtoli d’autres complexes hôteliers haut de gamme : le lieu n’a pas été conçu, il a été restauré. Les murs sont anciens, les pierres sont locales, les arbres sont là depuis avant les hommes.
Trois restaurants, une plage, un spa
Le Domaine compte trois restaurants répartis dans la propriété, un restaurant gastronomique, une table plus familiale, un point de restauration à la plage. La cuisine fait largement appel aux productions de la propriété elle-même : élevage, potager, pêche directe en mer ou dans le fleuve.
Côté plage, le Domaine offre un accès direct à la plage d’Erbaju, longue étendue de sable accessible par sentier à travers le maquis. La plage est privée et reste réservée aux résidents du Domaine, un argument majeur pour une clientèle qui valorise l’intimité.
Le spa fonctionne en deux configurations selon la saison. En été, un spa de plage en plein air propose massages, soins, cabines d’hydrothérapie et hammam. Hors saison, une cabine de soins au cœur de La Ferme (bâtiment central du Domaine) prend le relais.
Les activités sur place
Le Domaine fonctionne comme un petit territoire autonome. Les hôtes peuvent y :
Pratiquer l’équitation (école sur place, randonnées dans le maquis et sur la plage), pêcher (loup, dorade) en mer ou dans le fleuve Ortolo, découvrir les plantes du maquis avec un accompagnateur, visiter des sites mégalithiques internes au domaine (le Sartenais étant riche en sites préhistoriques), se baigner, lézarder, randonner.
La circulation interne se fait souvent en voiturette de golf, fournie par le Domaine, étant donné les distances entre les bergeries et les points de services.
Quand venir
Le Domaine est ouvert en saison, généralement de fin avril à fin octobre/début novembre. Mai-juin et septembre-octobre sont les meilleures fenêtres, fréquentation plus tenable, lumière exceptionnelle, possibilité d’avoir le plus grand intérêt pour la dimension nature du lieu. La saison festive de la Saint-Sylvestre est également proposée certaines années pour ceux qui cherchent un cadre hors-norme pour le passage à la nouvelle année.
Préparer un séjour à Pianottoli-Caldarello
AEC Collection sélectionne et représente des villas et maisons de standing à Pianottoli-Caldarello, Sartène et dans l’extrême sud corse. La réservation des bergeries de Murtoli se fait directement auprès du Domaine.
