La Signoria & Spa, à Calvi, est l’un des deux Relais & Châteaux de Corse (avec le Domaine de Murtoli en Sud), et l’un des rares cinq étoiles de l’île à abriter un restaurant étoilé Michelin (depuis 2019). Implantée dans une demeure du XVIIIe siècle sur la route de la forêt de Bonifato, à 10 minutes du centre de Calvi, la maison cumule restaurant gastronomique, spa, deux piscines et chambres-villas indépendantes.
Une demeure du XVIIIe siècle, reconvertie en cinq étoiles
Le bâtiment principal de La Signoria est une ancienne demeure génoise du XVIIIe siècle, conservée dans son architecture d’origine (façade ocre, volets bois, terrasse à l’italienne). La reconversion en hôtel de luxe préserve la trame d’origine et utilise les jardins matures (oliviers centenaires, palmiers, plantes méditerranéennes) comme cadre.
L’hôtel est membre de Relais & Châteaux et du Cercle des Grandes Maisons Corses, signe d’une appartenance à l’élite hôtelière nationale et insulaire.
Les hébergements : chambres, suites, casettas
Trois formats coexistent :
Les chambres et suites du bâtiment principal, classiques, avec décoration raffinée et balcon ou terrasse privative.
Les casettas, villas indépendantes dans le jardin, plus intimes, idéales pour les couples ou petites familles haut de gamme.
Tous les hébergements offrent une vue soit sur la Méditerranée et la baie de Calvi, soit sur les montagnes de Bonifato.
Le spa : sauna, hammam, deux piscines, ancienne orangerie
L’offre bien-être :
Une grande piscine extérieure chauffée à 27°C, encadrée par les oliveraies du domaine.
Un jacuzzi XXL chauffé à 33°C, installé dans une ancienne orangerie du XVIIIe siècle, l’un des éléments architecturaux distinctifs de la maison.
Sauna et hammam dans le parcours bien-être.
Plusieurs cabines de soins, dont au moins une cabine duo pour les rituels à deux.
Les soins reposent sur des marques cosmétiques haut de gamme (la sélection évolue, à confirmer à la réservation).
Le restaurant gastronomique étoilé Michelin
Le restaurant La Signoria a obtenu une étoile Michelin en 2019, distinction conservée depuis. Le chef Romain Masset y propose une cuisine méditerranéenne contemporaine, ancrée dans le terroir corse, avec un usage marqué des produits balanins : olive, agrumes, poissons de Calvi, charcuterie de l’arrière-pays.
Le restaurant est ouvert aux résidents en demi-pension comme aux non-résidents sur réservation. C’est l’une des très rares tables étoilées de Corse, ce qui en fait une destination en soi.
Un emplacement légèrement excentré : avantage ou inconvénient
La Signoria n’est pas en plein centre de Calvi ni en bord de mer direct. Le domaine est situé à 10 minutes en voiture du centre (et de la plage de la Pinède), dans une oliveraie centenaire. Plusieurs lectures de cette position :
Avantage : calme garanti, isolement du tumulte estival de Calvi, jardins luxuriants comme cadre de vie.
Inconvénient : dépendance à la voiture (location ou navette) pour accéder à la plage et au centre.
L’hôtel propose une navette pour la plage en saison, qui résout en partie l’inconvénient.
Pour qui c’est conçu
La maison cible :
Couples sans enfants ou avec ados, en court séjour ou en moyen séjour.
Clientèle internationale (Royaume-Uni, États-Unis, Allemagne, Suisse).
Les gastronomes, attirés par l’étoile et le format Relais & Châteaux.
Pour les familles avec enfants en bas âge, l’hôtel n’a pas d’équipement spécifique enfants, à considérer.
Saison et réservation
L’hôtel est ouvert d’avril à fin octobre, calé sur la saison touristique balagnine. La haute saison (juillet-août) demande une réservation longue (6 à 8 semaines en avance), tandis que les épaules de saison (mai-juin, septembre-octobre) sont plus accessibles.
Les tarifs ne sont pas affichés en ligne et sont communiqués sur demande à la réservation. Comme la plupart des Relais & Châteaux français, le positionnement tarifaire est élevé mais inclut généralement le petit-déjeuner et l’accès au spa pour les résidents.
Préparer un séjour à Calvi
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